几天下来，周轩这店里已经成为了一名老员工了，招呼客人，沏茶，倒水，问餐点菜，跑堂，送菜，洗碗，打扫已经做得轻车熟路，老板娘看了忍不住暗暗点头，这么好的员工哪里去找，那么勤快，那么聪明，关键还不问工资，可不能让他跑了。
“这臭丫头，又不知跑哪里去了？”老板颠着勺，听着客人催促，久久不见女儿回来，抱怨道，看到周轩在窗口等着他出菜，没好气的说道，“进来帮我配菜。”
“我没配过，不大懂”周轩老实交代。
“切菜，切菜总会吧，要切什么我会告诉你的。”
“好吧。”
开门进了里面，房间不大，走道只够一人进出，两边都是柜子，柜台上是砧板和刀具，柜台下面有好几层，放着不同的食材，满是呛人的油烟味，辣椒的刺鼻气味熏得他有些透不过气。
“青椒，红椒，切丝。胡萝卜，切丁。动作快点”老板不耐烦的催道。
忙去水槽那里洗了下手，从柜台里翻找食材，去掉辣椒籽，洗净，拿起菜刀，一点点切起来。
“雕花呢？动作那么慢，没吃饭啊。”老板看他磨磨唧唧，一把推开他，夺过菜刀，一划，切成两半，一叠，当当当，几秒钟辣椒丝就切好了，刀片一铲，翻进烧热的油锅。刺啦一阵火苗在锅里串起，抓起锅沿，一阵翻炒，一边颠，一边用勺子，往锅里加作料，盐，鸡精，酱油，耗油，蒜泥，醋，老抽，糖，料酒，葱花，依次被抛进锅里翻。一分钟后，一锅香喷喷的鱼香肉丝便出锅了。
周轩看得入神，见菜好了，马上跑出去端给客人，等回来厨房。老板新的任务又来了：“茄子切块，青椒，猪肉切丝，刚看见了吧，像我那样切，快点。”
把之前老板的动作在脑中过了一边，拿过菜刀，在青椒上一划，便分成两瓣。。。。。。。
“好了没，墨墨迹。。。。。。”老板正要催，一大碗青椒丝已经切好，砧板上又放了三个青椒，转眼，一切一拍，三个一起，一阵细密的切菜声中，菜就切好了。看那青椒丝，根根细长，粗细均匀，刀口整齐，，比自己的刀工有过之而无不及，说是顶级大厨的刀工，都有人信。
“够了，够啦！”老板一愣神，又一碗青椒被切好，眼看他要把柜子里的青椒都翻出来，老板忙拦住道，“切茄子吧！”
“老板，茄子怎么切？我不会”周轩惋惜地把青椒放回柜子，指指茄子问道。
“啊？”老板这才反应过来，刚被那刀工吓了一跳，以为他以前也是个橱子，感情这货真不会做菜，只是他......
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