狭叶薰衣草是本属最常被栽培的种类，目前已经培育出很多不同类型的品种。其他常种植来观赏的种类有西班牙薰衣草、齿叶薰衣草和蕨叶薰衣草。
薰衣草的花穗可以做干燥花和饰品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把干燥的花密封在袋子内便可做成香包，将香包放在衣柜内，可以使衣服带有清香，并且可以防止虫蛀。薰衣草的商业栽培，主要是要取得薰衣草的花来提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做为杀菌剂和芳香疗法时使用的香精油。
薰衣草的花会分泌大量的花蜜，这些花蜜可以生产高品质蜂蜜，地中海周边的国家是薰衣草蜂蜜的主要产地。薰衣草的花可以做薰衣草果酱，可以做为西点蛋糕的材料及装饰物。薰衣草可以在烹调食物时，做为辛香料使用，可以单独使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普罗旺斯香料使用。狭叶薰衣草（Lavandula angustifolia）
加那利薰衣草（Lavandula canariensis）
齿叶薰衣草（Lavandula dentata）
绵毛大薰衣草（Lavandula lanata）
宽叶薰衣草（Lavandula latifolia）
蕨叶薰衣草（Lavandula multifida）
羽叶薰衣草（Lavandula pinnata）
西班牙薰衣草（Lavandula stoechas）
绿薰衣草（Lavandula viridis）
薰衣草（学名：lavandula pedunculata）属唇形科薰衣草属，薰衣草芳香别样，是全球最受欢迎的香草之一，被誉为“宁静的香水植物”“香料之王”“芳香药草之后”，薰衣草精油因用途广泛而被称为“万油之油”。薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。
薰衣草产品用于美容、熏香、食用、药用等多个方面，干花、精油、香包、香枕、面膜、薰衣草茶等深受游客喜爱。除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作......
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